Formation Hygiène et Sécurité Alimentaire

Habilitation officielle :

QHSE Concept est enregistré par la DRAAF en tant qu’organisme habilité à dispenser la formation spécifique en hygiène alimentaire adaptée à l’activité des établissements de restauration commerciale.

 

Obligation des entreprises :

Depuis le 1er octobre 2012, vous ou l’un de vos collaborateurs devez être formés à l’hygiène alimentaire. Cette formation de quatorze heures minimum a pour but d’acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer son activité dans des conditions d’hygiène conformes à la réglementation et satisfaisantes pour la clientèle.

Sont concernés tous les établissements de restauration commerciale (restauration sur place ou à emporter dans des établissements sédentaires ou mobiles)  :
-  Restauration traditionnelle (y compris les fermes-auberges)
-  Cafétérias et libres-services
-  Restauration de type rapide
-  Vente de plats à emporter
-  Traiteurs, salons de thé, bars permettant aux clients de consommer sur place des plats préparés

 

Déroulement :

Contenu :

A l’issue de la formation, les stagiaires pourront :

  • Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale
  • Analyser les risques liés à une insuffisance d’hygiène
  • Mettre en œuvre les principes de l’hygiène en restauration

Les bases de la qualité et de la sécurité en alimentaire passent par la connaissance de l’hygiène et la sécurité alimentaire.
Ainsi la formation hygiène permet à toutes les personnes travaillant dans un domaine en rapport avec l’alimentaire, de connaître, de respecter, d’appliquer, ou de mettre en œuvre toutes les notions importantes pour assurer une hygiène de qualité et une sécurité irréprochable.

 

Lieu :

La formation peut être dispensée dans nos locaux ou dans une salle de formation présente dans votre entreprise ou collectivité.

 

Durée : 14 heures

 

Programme de  formation et inscription

Liste des formations

Formations Hygiène

QHSE Concept : dispensateur des formations obligatoires en hygiène alimentaire

Pour avoir plus d’informations concernant nos prestations, contactez-nous.