Conseil Hygiène

Suite aux non conformités relevées lors de l’audit nous vous accompagnons de manière quotidienne et personnalisée sur les moyens à mettre en œuvre dans votre entreprise pour vous proposer les meilleures solutions.

Vous avez besoin d’un accompagnement en sécurité sanitaire des aliments si vous êtes une entreprise ou une collectivité :

• Qui souhaite externaliser les missions d’un Responsable Qualité ;
• Qui souhaite entrer sous le champ de l’agrément communautaire pour développer vos marchés partout en France et en Europe avec la libre circulation de vos produits ;
• Qui souhaite élaborer votre Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) ;
• Qui souhaite obtenir un référencement auprès d’une GMS (Grande ou Moyenne surface) dont font parties les enseignes Leclerc, Intermarché, Carrefour, Auchan, Système U, Casino, Cora ou les hard discounter (Lidl, leader Price, Aldi, Netto, Simply, … ) ;
• Qui souhaite élargir sa gamme de produits et élaborer un nouveau produit de fabrication ;
• Qui souhaite labéliser ses produits ;
• Qui souhaite être certifié (IFS, BRC, ISO 22000, AB, …) ou labéliser ses produits ;
• Qui souhaite définir les meilleures pratiques permettant de répondre à vos obligations de résultat en termes de sécurité sanitaire ;
• Qui souhaite mettre en conformité votre entreprise : politique de maîtrise du risque sanitaire, méthode HACCP, gestion de crise, Bonnes Pratiques d’Hygiène.

Les objectifs de l’accompagnement en hygiène alimentaire :

• Définir les meilleures pratiques permettant de répondre à vos obligations de résultats en termes de sécurité sanitaire.
• Mettre à votre disposition des moyens humains permettant de prendre en charge l’accroissement temporaire de la mise en place d’une démarche (PMS) ou de son suivi.
• Mettre en place toutes les démarches nécessaires à la mise en conformité de votre entreprise :
• Mise en œuvre d’une politique de maîtrise du risque sanitaire, réalisée par la méthode d’analyse HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points ou analyse de danger des points critiques) ;
• Réalisation du plan d’actions de gestion de crise alimentaire (procédure de retrait-rappel) ;
• Mise en place du plan d’autocontrôles et du plan de surveillance ;
• Mise en œuvre des bonnes pratiques d’hygiène ;
• Conception et aménagement des locaux – conformité CE ;
• Apport de solutions techniques visant à résoudre les non conformités ;
• Constitution et suivi du Dossier d’agrément communautaire CE ;
• Constitution et suivi du Plan de Maîtrise Sanitaire réglementaire.

Lors de cette phase notre cabinet étudie les moyens humains, organisationnels et techniques ainsi que la stratégie de développement (retour sur investissement) de votre entreprise ou collectivité pour vous apporter les solutions les plus favorables à mettre en œuvre à l’intérieur d’un plan d’actions que nos consultants élaborent et vous aident à mettre en œuvre.

La durée de la mise en place d’une démarche en hygiène alimentaire peut varier en fonction de la situation, de la taille, du périmètre et des moyens de l’entreprise.

L’accompagnement du consultant QHSE peut, lui, se réaliser sur différentes durées : des missions ponctuelles ou sur la durée à une fréquence adaptée à chaque organisation comme par exemple la gestion externalisée pouvant aller d’une journée par mois à plusieurs journées par semaine suivant vos besoins.