alimentation

Le rôle des ERP dans la traçabilité et la gestion des risques dans l’industrie alimentaire. Dans le secteur agroalimentaire, la traçabilité et la gestion des risques sont des enjeux cruciaux pour garantir la sécurité des produits et la conformité aux…

L’importance des audits et certifications dans la sécurité des aliments pour animaux La sécurité des aliments pour animaux est une priorité absolue pour les entreprises qui opèrent dans ce secteur. Elle ne se limite pas simplement à la production d’aliments…

Sensibilisation des employés à la sécurité alimentaire dans la production d’aliments pour animaux : un levier essentiel pour la qualité des produits La sécurité alimentaire joue un rôle tout aussi crucial dans le secteur de la production d’aliments pour animaux…

La gestion des contaminants dans l’alimentation animale : un enjeu crucial pour la sécurité La sécurité alimentaire ne concerne pas uniquement les aliments destinés à la consommation humaine. Les aliments pour animaux sont à la base de la chaîne alimentaire….

Les bonnes pratiques de fabrication dans l’alimentation animale L’alimentation animale est un secteur crucial de l’industrie agroalimentaire. Elle est directement liée à la qualité des produits d’origine animale que nous consommons. Il est, donc, indispensable de suivre des bonnes pratiques…

La réduction des nitrites La réduction de l’utilisation des nitrites et nitrates dans notre alimentation est un enjeu majeur pour le gouvernement français. Avec un nouveau plan d’action paru le 27 mars dernier, le Gouvernement définit une trajectoire ambitieuse et…

Une dose limitée de nitrates et de nitrites dans l’alimentation   Quotidiennement, notre alimentation nous expose aux nitrites et aux nitrates. En connaissance de leurs effets notoires sur la santé humaine, l’Anses[1], dans son rapport sur les risques associés à…

Les produits végétaux ne pourront plus être étiquetés avec des noms liés à la viande   Vous ne verrez plus d’étiquettes portant le nom de “steak”, “lardons” ou encore “saucisse” sur des steaks de soja, saucisses de lentilles et autres…

  Guide méthodologique de conduite de retour d’expérience (RETEX) Dans le cadre de la préparation et de planification à la gestion des alertes et des crises, le retour d’expérience est reconnu comme un outil incontournable d’apprentissage et de progrès pour…