sécurité alimentaire

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Le rôle des ERP dans la traçabilité et la gestion des risques dans l’alimentation

Le rôle des ERP dans la traçabilité et la gestion des risques dans l’industrie alimentaire. Dans le secteur agroalimentaire, la traçabilité et la gestion des risques sont des enjeux cruciaux pour garantir la sécurité des produits et la conformité aux…

octobre 29, 2024
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Comment se conformer à la version 3 d’IFS Logistics ?

La norme IFS Logistics, référence de certification internationale, évalue la qualité et la sécurité des activités logistiques. Applicable aux activités de transport (routier, ferroviaire, aérien, et maritime), de stockage, de distribution, et de manutention, elle couvre les produits alimentaires et…

octobre 28, 2024
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L’importance des audits et certifications dans la sécurité des aliments pour animaux

L’importance des audits et certifications dans la sécurité des aliments pour animaux La sécurité des aliments pour animaux est une priorité absolue pour les entreprises qui opèrent dans ce secteur. Elle ne se limite pas simplement à la production d’aliments…

octobre 15, 2024
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La sensibilisation des employés à la sécurité alimentaire dans la production d’aliments pour animaux : un levier essentiel pour la qualité des produits

Sensibilisation des employés à la sécurité alimentaire dans la production d’aliments pour animaux : un levier essentiel pour la qualité des produits La sécurité alimentaire joue un rôle tout aussi crucial dans le secteur de la production d’aliments pour animaux…

octobre 15, 2024
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La gestion des contaminants dans l’alimentation animale : un enjeu crucial pour la sécurité

La gestion des contaminants dans l’alimentation animale : un enjeu crucial pour la sécurité La sécurité alimentaire ne concerne pas uniquement les aliments destinés à la consommation humaine. Les aliments pour animaux sont à la base de la chaîne alimentaire….

octobre 15, 2024
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Les bonnes pratiques de fabrication dans l’alimentation animale

Les bonnes pratiques de fabrication dans l’alimentation animale L’alimentation animale est un secteur crucial de l’industrie agroalimentaire. Elle est directement liée à la qualité des produits d’origine animale que nous consommons. Il est, donc, indispensable de suivre des bonnes pratiques…

octobre 14, 2024
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Comprendre le HACCP : un guide pour les entreprises

Comprendre le HACCP : un guide pour les entreprises Le système HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est une méthode de gestion de la sécurité des aliments utilisée pour identifier, évaluer et contrôler les dangers significatifs liés à la production…

juillet 29, 2024
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La culture de la sécurité alimentaire – Food Safety Culture

La Culture de la sécurité alimentaire / Food Safety Culture : un enjeu vital pour les entreprises agroalimentaires La sécurité alimentaire est une préoccupation majeure pour toutes les entreprises de l’agroalimentaire quelque soit leur taille ou leur produit (métiers de…

mai 30, 2024
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Intoxications alimentaires : Cas de botulisme à Bordeaux

Cas du botulisme à Bordeaux : intoxications alimentaires Valentin Courchinoux, notre consultant en hygiène alimentaire partage son expertise au sujet des mesures à prendre pour éviter ce type désastre sanitaire qui a eu lieu avec les cas de botulisme à…

septembre 14, 2023
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Version 6 du référentiel FSSC 22000

Parution de la version 6 du référentiel FSSC 22000 La version 6 du référentiel FSSC 22000 est une norme de sécurité alimentaire reconnue au niveau international. Elle permet aux entreprises de gérer leur système de management de la sécurité alimentaire…

avril 4, 2023
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